Davvero una chiusura di stagione con i fiocchi.

E' stata dura estrarlo. Era più profondo del tartufo da 200 gr. scavato qualche giorno fà.

L'ambientazione era la stessa, uno scosceso pendio con il cane che prende l'emanazione del tartufone e si mette a scavare in verticale. Ai primi assaggi di terreno nemmeno la minima presenza dell'odore del tartufo. Inizio a lavorare con il vanghino per aiutare il mio fido ad affondare la buca. Dopo circa 10 minuti troviamo la radice dell'albero ad intralciarci la strada. Allarghiamo ancora di più la buca, Toro entra dentro il traforo con metà corpo. E' instancabile, la ruspata forte e decisa mi convince della presenza del tartufo, anche se ancora dell'odore nessuna traccia. Ogni tanto interrompe la sua azione per prendersi una boccata di ossigeno ed un bocconcino, che gradisce e me lo fà capire bene dandomi dei simpatici buffetti nella tasca dei premi. Siamo già a 60 cm, avverto, flebile, l'odore ma la profondità della buca non mi permette di lavorare con minuziosità. Devo affondare i colpi con il vanghino, unico strumento che mi permette di lavorare in profondità. All'ennesima "vanghianta" vedo saltare un pezzo giallo tra il terreno mosso. Purtroppo sono arrivato lungo, ma era veramente una situazione estrema. Premio per l'ultima il Toro prima di riportarlo alla macchina per potermi poi dedicare all'estrazione del tartufone che si presentava già enorme in fondo alla buca. Creo uno scalino nello scosceso dirupo per poter avere più stabilità con i piedi ed inizio ad affettare la terra circostante al tartufo. Dopo circa cinque minuti la zolla con il tartufone si stacca provocando un suono cupo dentro la buca; capisco che si tratta di una pezzatura importante. Estraggo il "malloppone" che riempie tutta la mia mano, stacco un pò di terra che ripongo proprio dove pochi istanti prima c'era il Re dei tartufi. Faccio un sorriso, mettò il mio bottino nella tasca grande della trisacca perchè in quelle laterali non c'entra. Compatto ben bene la terra che ho rimesso nel foro e mi dirigo alla macchina pensando già a cosa mi dirà la bilancia.................